القشطوطة من الحلويات الشرقية التي حققت نجاحا كبيرا بمجرد ظهورها وبيعها في الاسواق المصرية واصبحت اتجاها تحدث عنها كثير من الناس وهذا جعل الكثير من النساء يتساءلن عن طريقة صنع الكريمة في المنزل وماذا المكونات التي تحتاجها لتحضيرها بنفس الطعم والشكل الجاهزين. والتي توجد في المتاجر ، لذلك جئنا لكم بطريقة صنع وتحضير الكريمة في المنزل بخطوات بسيطة. تابعنا للتعرف عليه الآن.
طريقة عمل القشطوطة في المنزل
يحتاج الكريم إلى اتباع خطوات بسيطة حتى يتم تحضيره بسهولة ، وهذه الخطوات كالتالي:
مكونات الكيك:
كوب دقيق.
3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
كيس مسحوق الخبز.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
طريقة عمل الكريم:
خمس ملاعق من الكريم شانتيه الخام.
كوب حليب مثلج.
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
طريقة صنع الكراميل:
كوب سكر.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقتان صغيرتان من النشا.
نصف كوب حليب.
طريقة التحضير والإعداد
في وعاء مناسب ، يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي جيدًا حتى يتضاعف حجم البيض.
بعد ذلك ، يضاف السكر والفانيليا.
اضرب مرة أخرى حتى يذوب السكر ويصبح خليطًا كثيفًا.
ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح.
تخلط المكونات جيداً حتى تتشكل خليط الكيك.
في قالب مستطيل توضع قطرات من الزيت.
ثم يرش بالدقيق.
بعد ذلك يوضع خليط الكيك ويدخل إلى الفرن حتى ينضج ثم يترك جانباً.
يحضر كوب حليب ويضاف إليه ملعقتان كبيرتان من السكر ، وبعد ذلك تسقى الكعكة بهذا الخليط وتترك جانباً.
يتم تحضير قشطة شانتيلي عن طريق خلط الكريمة النيئة مع الحليب المجمد والسكر ، ثم خلطها جيدًا بمضرب كهربائي للحصول على القوام المناسب.
يضاف أيضا إلى الكعكة.
في قدر مناسب يوضع السكر على النار.
نترك السكر حتى يذوب تماما ويصبح لونه ذهبي غامق مميز.
بعد ذلك تضاف إليها الزبدة والحليب والنشا وتحرك حتى يتم الحصول على صوص الكراميل الكريمي المميز.
الكعكة مزينة بهذه الصلصة وتقدم باردة.
الأسئلة الشائعة
بعض الأسئلة الشائعة حول صنع القشطوطة وإجاباتها:
هل يمكنني استخدام كريمة الخفق بدلاً من الكريمة السائلة لصنع القشطوطة؟
نعم، يمكنك استخدام كريمة الخفق بدلاً من الكريمة السائلة. قم بخفقها حتى تصبح سميكة قبل إضافة السكر والفانيليا.
هل يمكنني استخدام القشطة بدلاً من الكريمة لصنع القشطوطة؟
نعم، يمكنك استخدام القشطة بدلاً من الكريمة. قم بخفق القشطة حتى تصبح كريمية ومتجانسة قبل إضافة السكر والفانيليا.
هل يمكنني استخدام بديل للسكر في صنع القشطوطة؟
نعم، يمكنك استخدام بدائل السكر مثل سكر القنب، سكر الفواكه أو سكر البلورة البني. يجب توجيه النسبة المناسبة حسب النوع المستخدم.
كيف يمكنني تخزين القشطوطة المحضّرة؟
يمكنك تخزين القشطوطة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3-4 أيام. تأكد من تغطية الوعاء بإحكام للحفاظ على نضارة القشطوطة.
هل يمكنني تجميد القشطوطة المحضّرة؟
نعم، يمكنك تجميد القشطوطة المحضّرة. ضعيها في وعاء محكم الغلق وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 2-3 أشهر. قبل التقديم، اتركيها تذوب في الثلاجة لفترة زمنية مناسبة.
أتمنى أن يكون لديك تجربة رائعة في صنع القشطوطة وتذوقها! إذا كان لديك المزيد من الأسئلة، فلا تتردد في طرحها.